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Tiramisú de chocolate branco







Ingredientes:
150 g de palitos de La Reine


250 g de mascarpone


2 colheres de sopa de açúcar fino


2 colher de sopa de rum dourado


4 ovos


150 g de chocolate branco (100 g na receita original)


4 chávenas (café) de café forte (fiz expresso)


Cacau para polvilhar (ou raspas de chocolate branco)





Preparação:


Separar as gemas das clara e reservar. Derreter o chocolate no microondas ou em banho maria (usei o microondas). Juntá-lo ao mascarpone, às gemas e ao açúcar, batendo bem até ficar uma mistura homogénea. Bater as claras em castelo e incorporá-las no creme de mascarpone. Deixar o café esfriar e misturá-lo com o rum. Molhar os palitos de La Reine no café, sem deixar empapar demasiado. Cobrir o fundo de um recipiente pequeno com a metade dos palitos de La Reine e espalhar metade do creme por cima. Colocar outra camada de palitos e mais uma de creme. Este tiramisú fica bem melhor se o fizermos num dia e o consumirmos no dia a seguir. Retirar o tiramisú do frigorífico 30 minutos antes de servir e finalizar com cacau ou raspas de chocolate branco.


Receita retirada de: http://threefatladies.blogspot.com/search?updated-max=2008-05-11T23%3A46%3A00%2B01%3A00&max-results=7

Grupo4,

Diogo Oliveira

Pedro Marques

Susana Lopes