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Receita de Sashimi de aji (carapau)

Pois é caros amigos leitores, hoje decidimos colocar aqui a receita de um prato de peixe e como tal, decidimos ir ao outro lado do Mundo, ao Oriente e parámos pelo Japão.
Aqui está receita de uns dos pratos mais conhecidos pelo menos de nome dos portugueses.
Sashimi:

Ingredientes :
- 1 Carapau;
-qb Cebolinho;
-qb Alho francês;
-qb Gengibre.

Preparação:
Separar a cabeça do carapau, abrindo-o ao meio e retirando-lhe a espinha e todas as espinhas pequenas existentes nos lombos. Esta operação deve executar-se com uma pinça.Retirar a pele dos lombos. Picar cebolinho ou alho francês com uma faca. Picar os lombos do carapau com uma faca. Misturar o cebolinho ou alho francês com o carapau e picar novamente para ficarem bem misturados, servindo acompanhado de gengibre ralado natural.

Diogo Oliveira

Pedro Marques

Susana Lopes